-  2013.08.02.Fri / 22:24 
  今年もパパさんの仕事先のAさんから淡路産の捌きたての鱧を頂きました。
  今が旬だけあって身が引き締まり脂がほどよくのっていてとても美味しかったです。
13-8-2
  ■鱧おとし(梅肉添え)  夏らしくとてもさっぱりしています。 

13-8-2-1
  ■天麩羅  揚げたてを頂きました。凄くふわふわで美味しい~粗塩で頂きました。

13-8-2-2
13-8-2-4  ■鱧すき
  中骨とアタマから出汁を取り、淡路の玉ねぎをたっぷり入れて
  醤油とお塩で味を整えました。
  鱧の身は勿論、肝や卵も入っているので絶品!

  

  只今、部活の合宿で娘が居ないのでこの日はパパさんと2人で美味しい鱧に舌鼓を打ちました。
  帰ってきたら娘にも食べさせてあげようと思います♪
  Aさんいつも新鮮で美味しいお魚、どうも有り難うございます。

テーマ:魚料理 - ジャンル:グルメ
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メヌエット

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住まい:兵庫県神戸市
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2015/10/15 14歳で永眠

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